五星酒店多称不知情 食药监局称罚5万
■《东莞多家星级酒店糕点铝残留超标》追踪
新快报讯 记者 王永强 邹柳洲 报道 新快报 报道 了东莞市食药监局抽检10个镇的餐饮企业、多家星级酒店和知名餐饮店被曝糕点铝残留超标和餐具不达标后（详见5月24日新快报A27版），昨日，记者对涉事的酒店、企业和相关部门进行回访发现：酒店和企业多称不知情，而东莞食药监局则称将对不达标和超标的酒店、企业进行处罚。
昨日，新快报记者先后采访了东莞市常平逸豪国际大酒店、东莞市嘉辉会酒店、东莞塘厦三正半山酒店等部分五星级酒店，酒店的工作人员多称不知情，无法回应。
东莞市汇华花园酒店有限公司在此次抽检过程中，其酒店自制的葱油饼、燕麦包因为铝残留量超标一倍多，而位列不合格名单之中。记者联系到汇华花园酒店负责人农先生，“当时确实有批葱油饼、燕麦包存在问题。主要原因是在制作的过程中，超量使用了一种‘发酵粉’类的原料，该原料超量使用就会导致铝残留量超标，现在酒店已停用该原材料。”农先生称，目前酒店正在就相关问题进行改进，酒店并没有因为这次抽检而影响经营。
东莞市食药监局的工作人员告诉记者，对于提供不合格糕点的餐饮单位，将依据有关规定，可处以5万元的罚款，情节严重的吊销许可证。
对于提供不合格餐饮具的餐饮单位，依据有关规定，可处2万元的罚款，直至吊销许可证。
昨日下午，记者向东莞市卫生局了解这两家企业的相关资质证书、生产许可证以及处理措施处罚情况，但截至记者发稿时该局未有回应。