沈阳抽查糕点合格率93.3％ 两批次铝含量超标
摘要：沈阳市质量技术监督局近日通报2010年糕点产品质量监督抽查结果，共抽查企业66家生产的89批次产品，合格率93.3％。不合格6批次，不合格项目：铝、甜蜜素和菌落总数。
沈阳市质量技术监督局近日通报2010年糕点产品质量监督抽查结果，共抽查企业66家生产的89批次产品，合格率93.3％。不合格6批次，不合格项目：铝、甜蜜素和菌落总数。
铝是一种低毒金属元素，它并非人体需要的微量元素，不会导致急性中毒，但食品中含有的铝超过国家标准就会对人体造成危害。长期过量摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生的危害较大，可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆，孕妇摄入则会影响胎儿发育。沈阳麦农食品有限公司的香酥饼（香芋味168克/袋 2010-2-5）、沈阳市沈北新区宏珍利食品厂的蛋糕（散装 2010-3-9），铝含量超标。
甜蜜素是一种化学合成的甜味剂，其甜度是庶糖的30倍。甜蜜素可以增加产品的口感和风味，但不具有营养价值，如果经常食用含甜蜜素超标的产品，会因甜蜜素摄入过量的对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。沈阳市芳际食品厂的面包（160克/袋2010-3-5）、沈阳市于洪区宏瑞食品厂的面包（100g/袋2010-3-5），甜蜜素含量超标。
菌落总数大小反映了食品受生物性污染的程度。食品受污染愈严重，细菌总数愈多。国家标准中规定，糕点、面包食品中菌落总数不得超过1500cfu/g。沈阳市大东区鑫麦斯特食品加工厂的粗心郎七品面包（110g/袋 2010-3-5）、沈阳聚利德食品有限公司的毛毛派面包（120g/袋 2010-3-4），菌落总数不合格，检验结果分别为80000 cfu/g和100000 cfu/g。
返回顶部
相关质量报告
讨论区
已有
0位对此文章发表了看法，来自
3.145.66.241的朋友，您可以参与
评论！