深圳市饭馆餐具抽检一成含菌
摘要：深圳市卫生局对外公布了今年公共餐具（饮）具的抽检结果，其中餐具检验不合格的餐馆有19家，占被抽检单位总数的9.27％
本报讯（记者/唐毅 通讯员/何文倩）昨日，深圳市卫生局对外公布了今年公共餐具（饮）具的抽检结果，其中餐具检验不合格的餐馆有19家，占被抽检单位总数的9.27％，这些餐具消毒不合格单位主要集中在中、小型的餐厅酒楼。
据悉，卫生监督部门此次抽查餐饮单位205家，抽检餐（饮）具1569份。结果1533份餐（饮）具消毒合格，不合格36份，不合格项目均为大肠菌群呈阳性，检测结果显示，大、中型餐饮单位的餐具消毒落实较好，小型食肆的餐具消毒落实情况不太理想。针对存在问题，卫生行政部门责令餐具消毒不落实的单位按要求整改并进行了处罚。
据卫生监督部门介绍，被抽检不合格的19家单位中，包括深圳市稻谷香饮食有限公司宝安南路分店、罗湖区金港海鲜大酒楼、深圳市云鹏大酒店中餐厅、深圳市世纪华源酒店有限公司（中餐厅）、小飞象西餐厅等。
市卫生监督所有关负责人介绍，《深圳市公共餐（饮）具消毒卫生管理办法》已完成起草，现进入论证和报批程序。今年年底前无自行消毒条件的餐饮单位申请卫生许可证时，将要求其必须与公共餐（饮）具消毒服务单位签订餐具消毒合同，促使无条件的餐饮单位采用集中消毒。
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