青岛肉制品质量抽查 合格率100%
摘要：青岛市质量技术监督局8月6日公布2012年二季度肉制品产品质量监督抽查结果。本次共抽查了34家企业的81批肉制品产品，38家企业未抽到样品。经检验，实物质量合格率为100%。
青岛市质量技术监督局8月6日公布2012年二季度肉制品产品质量监督抽查结果。本次共抽查了34家企业的81批肉制品产品，38家企业未抽到样品。经检验，实物质量合格率为100%。
本次依据GB/T 18357-2008《地理标志产品 宣威火腿》、GB/T 19088-2008《地理标志产品 金华火腿》、GB/T 20711-2006《熏煮火腿》、GB/T 20712-2006《火腿肠》、GB/T 23493-2009《中式香肠》、GB/T 23586-2009《酱卤肉制品》、GB/T 23968-2009《肉松》、GB/T 23969-2009《肉干》、GB 2726-2005《熟肉制品卫生标准》、GB 2730-2005《腌腊肉制品卫生标准》、GB 2760-2011 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2008《食品中污染物限量》、GB/T 4789.17-2003《食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验》、GB/T 5009.44-2003《肉与肉制品卫生标准的分析方法》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、SB/T 10003-1992《广式腊肠》、SB/T 10004-1992《中国火腿》、SB/T 10279-1998《熏煮香肠》、SB/T 10280-1997《熏煮火腿》、SB/T 10283-2007《肉脯》、SB/T 10294-1998《腌猪肉》、农业部公告第235号 动物性食品中兽药残留限量、食品标识管理规定、相关的法律法规、部门规章和规定、经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求对酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、三甲胺氮、铅、无机砷、总汞、镉、亚硝酸盐、苯并(a)芘、苯甲酸、山梨酸、合成着色剂、盐酸克伦特罗(瘦肉精)、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、34种违禁药物、感官、水分、蛋白质、脂肪、淀粉、氯化物（盐分）、总糖、标签等26项质量指标进行了抽样检验。
2012年度肉制品产品市监督抽查合格情况统计表
序号 企业名称 产品类别 产品名称 商标 规格型号 生产日期/批号 抽样地点 实物质量是否合格 标识是否合格 综合判定是否合格 所属区市
1 青岛德发德式肉制品有限公司 肉制品 牛肉火腿 / 计量 2012-04-05 公司成品库 合格 合格 合格 即墨市
2 青岛德发德式肉制品有限公司 肉制品 烟熏早餐肠 / 计量 2012-04-15 公司成品库 合格 合格 合格 即墨市
3 青岛德发德式肉制品有限公司 肉制品 早餐培根 / 计量销售 2012-04-14 公司成品库 合格 合格 合格 即墨市
4 青岛市城阳区鑫复盛大酒店 肉制品 酱猪蹄 钦公周氏 计量销售 2012-04-15 公司成品库 合格 合格 合格 城阳区
5 青岛市城阳区鑫复盛大酒店 肉制品 酱猪尾 钦公周氏 计量销售 2012-04-15 公司成品库 合格 合格 合格 城阳区
6 青岛市城阳区鑫复盛大酒店 肉制品 酱猪肚 钦公周氏 散装 2012-04-15 公司成品库 合格 / 合格 城阳区
7 青岛市李沧区尊鹏肉食品加工厂 肉制品 肉脂渣 / 散装 2012-04-15 公司成品库 合格 / 合格 李沧区
8 青岛阳光利群食品有限公司 肉制品 酱猪头肉 阳光利群 350g/袋 2012-04-15 公司成品库 合格 合格 合格 四方区
9 青岛阳光利群食品有限公司 肉制品 精制火腿 阳光利群 计量销售 2012-04-15 公司成品库 合格 合格 合格 四方区
10 青岛尚品堂食品有限公司 肉制品 香酱口条 / 250g/袋 2012-03-15 公司成品库 合格 更正提示：配料中无口条 合格 崂山区
11 青岛尚品堂食品有限公司 肉制品 香酱猪耳 / 500g/袋 2012-03-15 公司成品库 合格 更正提示：配料中无猪耳 合格 崂山区
12 青岛市崂山区鑫康达食品厂 肉制品 台湾风味烤香肠 / 计量销售 2012-04-07 公司成品库 合格 合格 合格 崂山
13 崂山区积德成肉制品加工厂 肉制品 小细肠 积德成 200g/袋 2012-03-25 公司成品库 合格 合格 合格 崂山区
14 崂山区积德成肉制品加工厂 肉制品 酱兔子腿 积德成 250g/袋 2012-04-02 公司成品库 合格 合格 合格 崂山区
15 崂山区积德成肉制品加工厂 肉制品 酱宝肚 积德成 300g/袋 2012-04-15 公司成品库 合格 合格 合格 崂山区
16 即墨市鸿桢食品厂 肉制品 鸿桢烤肠 鸿桢 计量销售 2012-04-17 公司成品库 合格 合格 合格 即墨市
17 青岛乐口港食品有限公司 肉制品 烤火腿 德维 400g/袋 2012-04-16 公司成品库 合格 合格 合格 胶南市
18 青岛乐口港食品有限公司 肉制品 圆火腿 德维 330g/袋 2012-04-16 公司成品库 合格 合格 合格 胶南市
19 青岛市郑庄脂渣食品有限公司 肉制品 脂渣 郑庄 计量销售 2012-04 公司成品库 合格 合格 合格 李沧区
20 青岛市凯鑫源食品有限公司 肉制品 夏庄脂渣 / 散装 2012-04-19 公司成品库 合格 / 合格 城阳
21 青岛道香源食品有限公司 肉制品 酱猪耳 道香源 200g/袋 2012-04-17 公司成品库 合格 更正提示：配料中无猪耳 合格 崂山区
22 青岛道香源食品有限公司 肉制品 酱猪尾 道香源 250g/袋 2012-04-17 公司成品库 合格 更正提示：配料中无猪尾 合格 崂山区
23 青岛道香源食品有限公司 肉制品 酱牛腱 道香源 200g/袋 2012-04-17 公司成品库 合格 更正提示：配料中无牛腱 合格 崂山区
24 青岛道香源食品有限公司 肉制品 酱舌尖 道香源 200g/袋 2012-04-17 公司成品库 合格 更正提示：配料中无舌尖 合格 崂山区
25 青岛道香源食品有限公司 肉制品 酱猪肚 道香源 150g/袋 2012-04-17 公司成品库 合格 更正提示：配料中无猪肚 合格 崂山区
26 青岛锦联食品有限公司 肉制品 纯精压缩肉 / 80g/袋 2012-04-19 公司成品库 合格 合格 合格 李沧区
27 青岛波尼亚食品有限公司 肉制品 烤鸡王 波尼亚 500g/袋 2012-04-16 公司成品库 合格 合格 合格 城阳区
28 青岛波尼亚食品有限公司 肉制品 大烤肠 波尼亚 240g/袋 2012-04-16 公司成品库 合格 合格 合格 城阳区
29 青岛波尼亚食品有限公司 肉制品 台式小烤肠 波尼亚 45g/袋 2012-04-16 公司成品库 合格 合格 合格 城阳区
30 青岛城阳三星食品厂 肉制品 酱香鸭 / 散装 2012-04-18 公司成品库 合格 / 合格 城阳区
31 青岛波尼亚食品有限公司 肉制品 青岛老式火腿 波尼亚 360g/袋 2012-04-16 公司成品库 合格 合格 合格 城阳区
32 青岛波尼亚食品有限公司 肉制品 台湾香肠 波尼亚 200g/袋 2012-04-16 公司成品库 合格 合格 合格 城阳区
33 青岛波尼亚食品有限公司 肉制品 酱猪蹄 波尼亚 300g/袋 2012-04-16 公司成品库 合格 合格 合格 城阳区
34 青岛波尼亚食品有限公司 肉制品 风干肠 波尼亚 140g/袋 2012-04-16 公司成品库 合格 合格 合格 城阳区
35 青岛波尼亚食品有限公司 肉制品 风味火腿 波尼亚 320g/袋 2012-04-16 公司成品库 合格 合格 合格 城阳区
36 青岛城阳三星食品厂 肉制品 脱骨猪蹄 / 散装 2012-04-18 公司成品库 合格 / 合格 城阳区
37 青岛城阳三星食品厂 肉制品 酱猪头肉 / 散装 2012-04-18 公司成品库 合格 / 合格 城阳区
38 青岛骨里香实业有限公司 肉制品 骨里香扒鸡 琴岛骨里香 500g/袋 2012-04-06 公司成品库 合格 合格 合格 崂山区
39 青岛骨里香实业有限公司 肉制品 猪头肉 琴岛骨里香 散装 2012-04-20 公司成品库 合格 / 合格 崂山区
40 青岛骨里香实业有限公司 肉制品 酱牛肉 琴岛骨里香 散装 2012-04-20 公司成品库 合格 / 合格 崂山区
41 青岛骨里香实业有限公司 肉制品 纯肉火腿 琴岛骨里香 260g/袋 2012-04-06 公司成品库 合格 合格 合格 崂山区
42 青岛骨里香实业有限公司 肉制品 青岛大红肠 琴岛骨里香 280g/袋 2012-04-06 公司成品库 合格 合格 合格 崂山区
43 青岛青裕园工贸有限公司 肉制品 青裕园爆花猪蹄 / 散装 2012-04-20 公司成品库 合格 / 合格 市南区
44 青岛青裕园工贸有限公司 肉制品 青裕园现扒猪脸 / 散装 2012-04-20 公司成品库 合格 / 合格 市南区
45 青岛流亭复盛食品有限公司 肉制品 猪头肉 / 计量销售 2012-04-18 公司成品库 合格 合格 合格 崂山
46 青岛流亭复盛食品有限公司 肉制品 酱猪心 / 计量销售 2012-04-18 公司成品库 合格 合格 合格 城阳
47 青岛流亭复盛食品有限公司 肉制品 猪蹄 / 计量销售 2012-04-19 公司成品库 合格 合格 合格 城阳
48 青岛兴全兴食品有限公司 肉制品 压缩肉 君玉 100g/袋 2012-03-16 公司成品库 合格 合格 合格 城阳
49 青岛正大有限公司 肉制品 酱卤鸡翅根 / 300g/袋 2012-04-03 公司成品库 合格 合格 合格 即墨市
50 青岛正大有限公司 肉制品 酱卤鸡腿 / 500g/袋 2012-04-03 公司成品库 合格 合格 合格 即墨市
51 青岛青联万香斋食品厂 肉制品 意大利火腿 万香斋 1000g/袋 2012-04-23 公司成品库 合格 合格 合格 市南区
52 青岛青联万香斋食品厂 肉制品 青岛大红肠 万香斋 350g/袋 2012-04-23 公司成品库 合格 合格 合格 市南区
53 青岛青联万香斋食品厂 肉制品 酱牛肉 万香斋 散装 2012-04-23 公司成品库 合格 / 合格 市南区
54 青岛青联万香斋食品厂 肉制品 猪头肉 万香斋 散装 2012-04-23 公司成品库 合格 / 合格 市南区
55 青岛青联万香斋食品厂 肉制品 扒鸡 万香斋 散装 2012-04-23 公司成品库 合格 / 合格 市南区
56 青岛青联万香斋食品厂 肉制品 鸡爪 万香斋 散装 2012-04-23 公司成品库 合格 / 合格 市南区
57 青岛青联万香斋食品厂 肉制品 香肚 万香斋 300g/袋 2012-04-23 公司成品库 合格 合格 合格 市南区
58 青岛青联万香斋食品厂 肉制品 皇家火腿王 万香斋 计量销售 2012-04-23 公司成品库 合格 合格 合格 市南区
59 青岛青联万香斋食品厂 肉制品 老式大红肠 万香斋 400g/袋 2012-04-23 公司成品库 合格 合格 合格 市南区
60 青岛御厨王食品有限公司 肉制品 纯肉火腿 / 散装 2012-04-14 公司成品库 合格 / 合格 四方区
61 青岛御厨王食品有限公司 肉制品 猪头肉 / 散装 2012-04-19 公司成品库 合格 / 合格 四方区
62 青岛丰力苑食品有限公司 肉制品 肉脂渣(李村) / 散装 2012-04-23 公司成品库 合格 / 合格 城阳区
63 青岛青松食品有限公司 肉制品 牛肉粒 华宴 90g/袋 2012-04-25 公司成品库 合格 合格 合格 胶州市
64 青岛青松食品有限公司 肉制品 牛肉干 华宴 250g/袋 2012-04-20 公司成品库 合格 合格 合格 胶州市
65 青岛盛杰肉制品有限公司 肉制品 董城驴肉 / 260g/袋 2012-03-26 公司成品库 合格 合格 合格 胶州市
66 青岛腊杆陈食品有限公司 肉制品 香卤凤爪 腊杆陈 170g/袋 2012-04-24 公司成品库 合格 合格 合格 莱西市
67 青岛华清食品有限公司 肉制品 特制精肉火腿 华清 计量销售 2012-04-26 公司成品库 合格 合格 合格 四方区
68 青岛市城阳区新盛永大酒店 肉制品 酱猪蹄 周钦公 计量销售 2012-04-10 公司成品库 合格 合格 合格 城阳区
69 青岛协和万福食品有限公司 肉制品 脱水牛肉 / 1000g/袋 2012-04-16 公司成品库 合格 合格 合格 莱西
70 青岛通脉食品有限公司 肉制品 黄帝膳用鸡 通脉 计量销售 2012-04-26 公司成品库 合格 合格 合格 莱西市
71 青岛新快进出口有限公司城阳分公司 肉制品 腌制黑椒猪肉 / 1kg/袋 2012-04-27 公司成品库 合格 合格 合格 城阳区
72 青岛新快进出口有限公司城阳分公司 肉制品 腌制翅根 / 1kg/袋 2012-04-29 公司成品库 合格 合格 合格 城阳区
73 青岛巴子食品有限公司 肉制品 巴子熏鸡 巴子 500g/袋 2012-04-30 公司成品库 合格 合格 合格 胶州市
74 青岛巴子食品有限公司 肉制品 巴子酱猪肚 巴子 218g/袋 2012-05-01 公司成品库 合格 合格 合格 胶州市
75 青岛巴子食品有限公司 肉制品 巴子酱猪蹄 巴子 280g/袋 2012-05-01 公司成品库 合格 合格 合格 胶州市
76 青岛巴子食品有限公司 肉制品 巴子烤火腿 巴子 350g/袋 2012-05-01 公司成品库 合格 合格 合格 胶州市
77 青岛巴子食品有限公司 肉制品 巴子蒜肠 巴子 260g/袋 2012-04-30 公司成品库 合格 合格 合格 胶州市
78 青岛金乐州食品有限公司 肉制品 圆火腿肠 乐州 380g/根 2012-05-01 公司成品库 合格 合格 合格 胶州市
79 青岛金乐州食品有限公司 肉制品 五花肠 乐州 70g/根 2012-04-27 公司成品库 合格 合格 合格 胶州市
80 青岛万胜斋食品有限公司 肉制品 五香烧鸡 万胜斋 500g/袋 2012-04-25 公司成品库 合格 合格 合格 李沧区
81 青岛万胜斋食品有限公司 肉制品 大火腿王 万胜斋 计量销售 2012-05-03 公司成品库 合格 合格 合格 李沧区
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