“鲁香斋”牌藕粉像小麦淀粉遭投诉
摘要：近日，市民杜女士从市区一家超市购买了一袋藕粉，回家冲泡时发现与之前所购买的藕粉差别较大，看上去更像小麦淀粉。对此，生产厂家回应，因生产工艺改进了，现在的藕粉与传统藕粉相比，在品相上确实有差别;另外，冲泡方法不同，冲泡后的藕粉在形态上也有所区别。
近日，市民杜女士从市区一家超市购买了一袋藕粉，回家冲泡时发现与之前所购买的藕粉差别较大，看上去更像小麦淀粉。对此，生产厂家回应，因生产工艺改进了，现在的藕粉与传统藕粉相比，在品相上确实有差别;另外，冲泡方法不同，冲泡后的藕粉在形态上也有所区别。
杜女士称，她所购买的藕粉为“鲁香斋”牌无蔗糖纯原浆藕粉，是济宁兖州澳麦食品有限公司生产的，“我经常买藕粉，按照以往的经验，纯藕粉略显粉红色，冲泡后是透明胶状的。可这种藕粉呈白粉状，冲泡后是白色面粉糊状，闻上去也有一种小麦面粉的味道。我怀疑，这藕粉掺了小麦粉。”她到销售该品牌藕粉的超市询问时，超市人员称店内所有商品都是经过质监部门检查合格的，不会有假冒伪劣商品。
今天，记者在杜女士所反映的超市内购买了一袋“鲁香斋”牌无蔗糖纯原浆藕粉，重量为630克，售价16.8元。随后，记者在另一家大型超市购买了济南一家知名食品企业生产的纯藕粉，重量也是630克，售价21.3元，记者通过厂商查阅到了该品牌藕粉的检验合格证书。
随后，记者在色香味等几个方面对比这两种藕粉，发现均出现了杜女士所遇到的情况。业内人士接受采访时介绍，传统藕粉的制作工艺，鲜藕要经过清洗、粉碎、除渣、洗涤、沉淀、过滤、干燥等程序，每50公斤鲜藕只能产出4公斤藕粉。按照目前1.5万元到1.7万元每吨的纯藕粉价格计算，600克包装的藕粉要在20元以上才有可能是比较纯正的。
今天下午，记者拨通了兖州澳麦食品有限公司的电话。对方称，“鲁香斋”牌藕粉是通过质检审查的，所用原料的确是纯藕粉，“每个企业的生产工艺和所用鲜藕的不同，产品的品相就有所差别。藕粉颜色略显粉红的，主要是因为用了红藕;我们用的是的工艺，所用原料主要是白莲藕，在产出比上有所提高。对于藕粉的纯度，我们可坦然接受任何送检。另外，冲泡方式的不同，对熟藕粉的品相影响也很大。正确的冲泡方式应是先用少量温水调匀，然后用沸水冲开。”
每袋630克的藕粉仅售16.8元，够成本吗?对此“鲁香斋”厂商人员解释，这是超市搞活动时的价格，已经压到了，“这个价格我们厂家都不愿出货了”。
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