苏泊尔也出事 别迷恋贵族锅生铁锅就挺好
摘要：近日，知名锅具品牌苏泊尔被曝其生产的200元以下不锈钢锅具多为不合格产品，产品锰元素含量过高，铬、镍元素含量相对较少。记者10月12日走访发现，被曝光的不合格产品目前在锡各大卖场均有销售，但厂方表示产品已送往国家相关部门进行复检，质量究竟是否合格，近日会给大众一个明确说法。
近日，知名锅具品牌苏泊尔被曝其生产的200元以下不锈钢锅具多为不合格产品，产品锰元素含量过高，铬、镍元素含量相对较少。记者10月12日走访发现，被曝光的不合格产品目前在锡各大卖场均有销售，但厂方表示产品已送往国家相关部门进行复检，质量究竟是否合格，近日会给大众一个明确说法。如今，市场上锅的品种可真不少，铁锅、不锈钢锅、不粘锅、无油烟锅、压力锅等，价格也是来去甚大。但锅具几年来经历过多次质量门之后，如今消费者对其安全性关注度正越来越高。
【反应】
被曝光锅具无锡也有销售
记者10月12日在市中心国美、永乐、五星等家电卖场都没有看到苏泊尔的身影，只有美的、爱仕达等品牌。不过，在家乐福、易买得等大卖场内，苏泊尔不锈钢锅具的型号还是相当多。在南禅寺的易买得超市内，记者看到各类苏泊尔锅具被摆在离超市入口不远的货架上，汤锅、奶锅、炒锅、水壶等品种一应俱全，占据了约半个货架。其中不锈钢锅具的价格全部低于200元，从39元到169元不等。记者发现，被哈尔滨工商局鉴定为不合格产品的“苏泊尔不锈钢Ⅱ型汤锅”赫然在列。记者在超市内随机询问了2位消费者，对方表示不清楚苏泊尔锅具存在质量问题。在相隔不远的上海如海超市内，苏泊尔锅具也是占据了货架的主要位置，价格大多都在200元以下。
记者从无锡家乐福永乐店了解到，苏泊尔在该超市所有锅具品牌中占到六成左右的份额，一个月有10多万元的销售额，是当之无愧的销售。记者随后从苏泊尔无锡地区一位韩姓负责人处了解到，苏泊尔目前在无锡各大超市、卖场都有销售，产品型号多达数百个，市场覆盖率较大。“我们有国家出具的质检合格证书，不存在下架之说。”这名负责人称。
到记者发稿时，武汉苏泊尔炊具有限公司一位工作人员又致电记者表示，尽管哈尔滨当地有关检测部门对其产品存在质量不合格之说，但是其产品于2010年10月在国家质检总局下属的日用金属制品质量监督检验中心的检测结果是完全符合国家相关标准的。就在几天前，公司已经将合格报告发到各地包括超市在内的销售终端。同时针对这一事件，公司也已于近日将产品送往国家层面的相关部门进行复检，这几天相关的检测报告马上就会出炉，会还公众一个说法。
随后，记者从无锡工商局相关负责人处了解到，目前我市还没有接到消费者针对苏泊尔锅具的投诉，也没有对苏泊尔锅具进行专项质量检查。“如果市民在购买和使用苏泊尔锅具的过程中发现质量问题，可以拨打12315或直接向工商部门反映，我们将联合质监部门进行处理。”该负责人说。
【走访】
便宜的10元，贵的6000多元
锅具出现质量问题，也引发了很多市民的关注。记者10月12日走访市场发现，一个简单的炒锅，市场价格从10元到6000多元不等，相差数百倍，让人难以捉摸。
在中山路上一家商场，记者看到德国菲仕乐、双立人等厨具品牌，一个锅的价格都在一两千元甚至更高，但是依然有特定的消费人群。菲仕乐销售员告诉记者，售价3288元的炒锅是店内最畅销款。最贵的一款锅售价甚至高达6680元，据称和其他款相比，仅仅因为其表面多了一层镭射花纹。“6年前刚进无锡时跟顾客说半天也卖不出一只，现在消费者一般都是两三只一买，一个月至少五六十万元的销售额。”这名销售员称。记者看到，这些天价锅甚至还配备了专用清洗剂，售价128元一瓶，不是一般消费者可以承受。
与价格高昂的进口品牌锅具相比，市场小摊售卖的不锈钢锅则便宜很多。记者昨日走访农贸市场和街边小店发现，各种不锈钢锅的价格都在百元以内，的只要10元。在朝阳农贸市场三楼的一个摊位前，摊主说自己卖的锅具产自广东，根据质量的不同价格也有所差异，以22厘米的汤锅为例，的30元，最贵的复底汤锅也只要68元。“超市里相同规格的汤锅比我们贵一倍还不止，质量都差不了多少。”摊主说，很多顾客都是在超市里比了价格之后又回来的。
而卖场里诸如苏泊尔、爱仕达等国内品牌的中端价位锅具，成为锅具的一块销售场地。这里的价位一般从上百元到几百元不等，更适合大众消费人群。
价格悬殊皆因材质工艺不同
为何一口锅的价格来去如此大？其质量是否也是千差万别？记者在商场走访中了解到，一般进口锅具都承诺质量保用期10到20年不等。材料和工艺的成了其区别于其他平价锅的一个重要卖点。
据八佰伴一家德国炊具品牌的销售员荀女士介绍，一般进口锅大多选用高密度的不锈钢，这种材料是医用钢材料，耐高温、耐强酸碱。质的不锈钢具有不粘的效果，不论烹煮任何材料都不会粘在锅上，其采用的是物理“不沾”原理，“现在超市里卖的一些不粘锅，都是用的存在安全争议的涂层锅，如果遇上高温会释放对人体有害的物质”。
同时，进口锅具的锅盖和锅身边缘大多采用独特工艺，使锅盖与锅身紧密结合，号称煮菜不用加水。“锅加热后，能迅速在锅内形成独特的‘蒸汽锁’，菜洗后本身沾有水，加上内部水分，在‘蒸汽锁’的烹调下，很快就能出锅。这种锅烹调出的食物，据称至少可以减少20%的营养流失，味道也更鲜美。如果用油炒菜，也可减少90%左右的油烟外泄。”荀女士称，其品牌的回头客很多，其实吸引大部分客人的就是传热快的特性，一顿饭可节省70%的时间和50%的能源。而且无滴漏倾倒锅边缘设计，可以让家里的厨房更干净，很受家庭主妇的青睐。
即使功能显著，但这样的高价位还是让多数工薪阶层只能“望锅兴叹”。
【说法】
别买低于30元的铁锅
与老百姓饮食生活息息相关的炊具行业正逐渐成为高关注度的领域。市民章先生平常对穿着什么的都不在意，但是对所有和吃沾边的东西却格外讲究。在他家的厨房里，一个双立人汤锅、炒锅当时买下来近3000元，一个虎牌电饭煲也在3000元左右。在他看来，一口锅关系到一家人的食用安全，特别是前几年含“特富龙”涂料不粘锅被曝光遇热易产生致癌物质、无油烟锅多数是虚假广告后，更是对这种高价锅大为推崇。
那么，买什么样的锅、怎样用锅才健康原则呢？是不是真的只有高价锅才能用起来高枕无忧呢？记者10月12日联系到一位从事厨具行业多年的经销商，她自称对各个品牌、种类的锅具也是研究了很多年。“不要迷信价格高的，国内品牌只是在节能、烹制营养方面比进口品牌差一些，但毕竟价格不高。综合性价比来看，选国产品牌就可以。”这位业内人士的建议是，如果经济条件许可，不妨用一些国际知名品牌，其效果有目共睹。不过对于普通百姓来说，不妨挑选对食物营养素保留作用更好的生铁锅，但市场上价格低于30元的铁锅很可能存在质量问题，消费者需谨慎购买。
同时要慎买涂有特富龙涂料的不粘锅，因为涂层在高温下会熔解，某些有毒物质会释放出来。熟铁(白铁)的也不行，因为它很薄、传热很快，只适合在大饭店用，家用就不合适，毕竟你不是专业厨师，手法没有那么快。另外，要选择合适的锅，做合适的菜。比如，可以在煎、炸、煮时用不锈钢锅，在炒菜时用铁锅，炖汤则用专门的汤锅。这样，就能扬其所长，避其所短了。(朱洁、赵怀志)
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名牌也不放心
一比多网友
2011-10-22 14:54
活得累啊，吃的有毒、用的有毒，住的也不放心。钱没处花了。