北京惊现“夜明猪” 越晒越亮
摘要：“长这么大，头一回碰见猪肉会发光。”手里提着一块猪肉的李先生说，12月4日左右，他在居住地附近的建欣苑菜市场买了一块猪肉。12月7日晚，他将原本挂在厨房的猪肉提进了卧室，“怕猫偷吃。”
“长这么大，头一回碰见猪肉会发光。”手里提着一块猪肉的李先生说，12月4日左右，他在居住地附近的建欣苑菜市场买了一块猪肉。12月7日晚，他将原本挂在厨房的猪肉提进了卧室，“怕猫偷吃。”
不想，到了8日凌晨5点多，准备起床的李先生被挂在卧室的猪肉吓了一跳，“墙边蓝莹莹的一片，很瘆人，我吓得赶紧开灯。”
11日，记者将李先生买到的这块猪肉放到无光环境下，果然可见一片幽蓝色的光从部分猪肉中透射出来。由于怀疑猪肉被涂上了荧光剂，记者将这块肉的一部分用水多次冲洗，可回到黑暗环境里，被洗的猪肉依然能发出蓝光。而且将该块猪肉置于亮光下之后，再回到黑暗里，猪肉所发出的蓝光会更亮。
建欣苑菜市场出售该猪肉的摊贩发现肉发光后也很惊奇，他说：“我卖的都是从大红门正规屠宰场批发的鲜肉，以前从没听说过猪肉能发光。”不过，摊贩表示，为了食用安全，他愿意为李先生更换猪肉。记者注意到，这些摊贩所售猪肉均有检验检疫章。
11日，食品卫生专家董金狮分析，猪肉发出荧光，很可能是有不法分子在猪的肥肉部分涂上了荧光增白剂，“这种方法能让肥肉看起来更白，卖相更好。而且很难洗掉。”
董金狮称，如果排除“人工增白”可能，就只可能是猪肉沾染了荧光菌，“无论是人为还是沾了荧光菌，这种猪肉都不宜食用，因为荧光增白物质一旦超标，会影响人体健康。”
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