作者：汪方平
 
    从去年的“蒜你狠”、“姜你军”，到前不久10元钱两根的“向钱葱”，以农产品为主的食品价格上涨近年来屡屡成为社会关注的焦点。近日又有媒体报道，豆制品、食用油、奶粉等一大批民生用品已相继悄然提价，涨幅达25%，“豆你玩”、“油它去”又重出江湖。

    国家统计局4月9日发布的数据显示，今年3月份，全国居民消费价格（CPI）总水平同比上涨3.6%，其中食品价格涨幅高达7.5%。分类来看，粮食价格上涨4.3%，肉禽制品价格上涨11.3%，其中猪肉、水产品价格均涨逾11%，鲜菜涨幅更达到20.5%。CPI数据进一步佐证了各界对于物价上涨的观感；更让百姓忧心的是，还有多少“向钱葱”将浮出水面？

    就近期民生用品涨价，各地商家的解释出奇一致，原材料上涨导致成本增加。可是近日有媒体又曝光国内乳品公司一直以低价收购鲜奶，“一斤奶卖不过一瓶矿泉水”，导致很多奶户被迫杀牛或者卖牛。无独有偶，去年黑龙江的五常大米最贵的一斤甚至卖到近200元，但当地稻农卖给加工企业每斤水稻不到2元，以至出现“米贵伤农”的咄咄怪事。

    如此看来，当前食品价格新一轮汹涌涨势的背后，存在明显的“虚火”成分，所谓“刚性成本推动说”恐怕站不住脚。尤其从整个农产品产业链来看，无论是生产者还是消费者，都成为高价格的受害者；而大部分的利润，却流向了中间的加工和流通环节。

    一方面，国内长期存在的流通环节过多、“最后一公里”现象等因素，推高了零售环节农产品价格。我国传统的农产品流通模式经过多级批发、多级零售，每一个环节均至少加价5%-10%，这些成本最终都会转嫁到零售价格中。而农产品从批发市场到城市超市、菜市场等零售终端，这一过程中价格更可上涨近1-2倍。显然，农产品流通中的“梗阻”正逐渐被中间商和游资利用，成为他们操纵市场、最终推高价格的良机。

    另一方面，无论是“奶贱于水”还是“米贵伤农”，作为农产品的生产者，广大农民在议价上缺失话语权和博弈能力，加上对加工和销售环节缺乏了解，往往一家或几家大企业就能轻易垄断某地的农产品原料，进而上下其手、低进高出，坐享中间环节的巨额利润。

    在市场规律作用下，农产品价格出现波浪式起伏本属正常，但由于产业链条出现了中间环节独大的畸变，导致近年来百姓的“菜篮子”价格居高不下，怨声载道、农民也叫苦不迭。面对这一局面，还须政府及时出手干预，清理群众反映强烈的种种乱象，加快建立稳定农产品价格的长效机制，才是避免更多“向钱葱”前赴后继的途径。

    从中长期来看，我国还应尽快建立全国性的农产品信息服务平台，同时加大对公益性批发市场和菜市场的扶持力度，多措并举减少流通环节、降低流通成本，对欺行霸市、恶意操纵市场等非法行为“零容忍”，尽快打通人为造成的“梗阻”，促使农产品价格平稳回落。同时，也应通过监督收购价的执行力度，注重维护农民正当权益，引导农民转变生产模式，杜绝盲目种植，破除部分加工企业垄断原料市场的格局，保证市场合理充分竞争。