近日，东莞打工男子不慎跌入油锅，重伤中揭出地沟油的黑幕：黑心作坊竟然在化粪池中提炼地沟油，那些用来熬制地沟油的原料实在令人作呕：不仅散发着恶臭，残渣里还混着石子、塑料袋和卫生纸、卫生巾。看到这样令人发指的报道后，即便没有用餐，相信所有人都会感到恶心。又是一则有关食品卫生的报道，又是让人深恶痛绝的地沟油。地沟油中的黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害，如发育障碍，并有肝、心、肾等病变。令国人骄傲的美食中竟然夹杂有这样让人作呕的调味品，让人情何以堪！民以食为天。食品卫生是人命关天的大事，来不得丝毫马虎。为什么震动朝野的食品卫生事件一而再再而三的发生呢？地沟油生产何以“长盛不衰”？背后的利益链是强大推手。追求最大利润无可厚非，见利忘义的贪婪之举则让人不齿。另外，相关部门打击不力，甚至睁一只眼闭一只眼，以至于地沟油之类的黑作坊，死而不僵，沉渣泛起。大家应该还记得当年如过街老鼠般的“三聚氰胺”，正是因为举国排查严打，让一些不法的单位倒下，才取得了一定成效，我们何不像打击三聚氰胺一样整治“地沟油”！（责编：汪方平）