如何实现中国白酒“三级跳”？
摘要：原文标题：中国白酒如何实现“三级跳”？
随着进口酒的大举进入，白酒作为传统酒种，在品牌塑造和企业文化宣传方面，理应“追根溯源”，从文化酒、酒文化到酒文明，实现中国白酒的“三级跳”，提升白酒产业的发展和进步。
当今，注重环保、重视健康理念，已经成为主流的社会消费形态。如何打造生态、绿色、健康的品牌形象，已成未来白酒企业乃至白酒产业的一个重要发展方向。笔者认为，随着进口酒的大举进入，白酒作为传统酒种，在品牌塑造和企业文化宣传方面，理应“追根溯源”，从文化酒、酒文化到酒文明，实现中国白酒的“三级跳”，提升白酒产业的发展和进步。
跳：打造文化酒
纵观国内白酒营销，无论历史文化、地域文化、酒窖文化、民俗文化、祈福文化，无不成为贯穿其品牌提升的主线。对于品牌定位、产品定位，企业需围绕核心品牌理念，延伸品牌内涵。
2010年9月16日，贵州茅台十二生肖酒新品上市新闻发布会在北京举行。贵州茅台十二生肖酒的独特之处在于其是国内款作为资产权益产品（可升值、可交易、具备收藏价值）的高端白酒，由艺术家黄永玉在茅台酒瓶上绘制出12生肖图案，旨在创造国酒茅台、艺术大师与国粹生肖文化的完美结合。打造文化酒，不是简单的“出其不意”，而是切实将文化元素渗入到产品中，提升产品的知名度和美誉度，进而贴近需求、贴近市场。
在打造文化酒时，应处理好国内白酒与进口酒的品牌价值冲突。一段时间以来，随着进口葡萄酒大量进入中国市场，葡萄酒文化推广活动日益增多，许多国内葡萄酒企业也在为洋酒做免费的广告。
白酒在进行品牌定位与企业理念传播时，一定要寻求中国白酒真正的核心竞争力所在，通过宣传企业文化，切实加大文化酒的推广。
打造文化酒，是基于酒的历史渊源，发掘酒的文化典故，寻求酒的历史传承，宣传酒的加工工艺，塑造先进的文化品位，让消费者充分体会到其中的文化底蕴，使消费者在品鉴美酒的同时，也能领略华夏文明的博大精深。
第二跳：传播酒文化
“对白酒这样一个传统行业来讲，责任和使命就是一句话：继承和发扬，应该是我们这代白酒文章来源华夏酒报人肩上的一副重担。”白酒专家沈怡方曾表示说。白酒不但要在产品上创新，还要在文化上进行创新。白酒文化需在中华传统文化的基础上，宣扬一种“君子之道”、“儒家风范”。
茅台、泸州老窖、汾酒分别为酱香型、浓香型、清香型白酒的典型代表，其酿制技艺具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
近年来，各地酒企纷纷建造白酒博物馆的热潮，足以证明了弘扬中国酒文化的历史与现实意义。
在酿造美酒的同时，泸州老窖堪称中国白酒文化传播的先行者，在静态元素上，制造出精美的带有文化色彩的酒具酒器；在动态元素上，率先在业内挖掘古老酒道文化。
酒道，就是以“酒”为媒介的综合文化体系，包括美酒之源、造酒之技、容酒之器、赋酒之篇、饮酒之道、敬酒之礼、华夏酒报:邮发代号23-189当地邮局可订阅品酒之艺、体验之妙、祭酒之仪九大体系。泸州老窖通过酒道演绎，传播白酒文化，体现了企业高尚的民族文化的意识与社会责任。
同时，企业通过藏酒大典、拍卖大典、赠酒大典、品酒大典等活动，对泸州老窖美酒文化进行了完美演绎。
另外，随着消费心理的日趋成熟和消费者多元化选择的日益加强，体验式营销作为白酒推广的一种全新的有效手段，在酒业营销中具有良好的可操作性。体验式营销强化了消费者对产品和企业的进一步了解，也是企业品牌传播的有效途径。
白酒营销实践表明：围绕酒文化的主线传播，融入行业发展的大势中，是白酒企业发展的有效途径之一。
第三跳：营造酒文明
从一定程度上讲，白酒的历史与华夏文明史同步。宋代《酒谱》中就有这样的说法：“天有酒星，酒之作也，其与天地并矣。”而中国的哲学讲究“天人合一”，这种人与自然的和谐统一，正是“酒精神”的精髓。翻开一部中华文明史，几乎页页都透着酒香，白酒伴随着华夏五千年文明的发展演进，跨越历史遂道，绵延至今。
《论语·乡党》曰：肉虽多，不使胜食气；唯酒无量，不及乱。意思是说，只有饮酒可不做限量，但以不乱为。乱则失礼、丧德。饮酒要有酒德，要有理智，旨在倡导一种文明饮酒的和谐氛围。
而众多酿酒专家也认为，营造酒文明，是通过文化的演绎，扩大白酒文化的内涵，拓展白酒文化的外延，营造健康饮酒、科学饮酒的价值观念。
目前，营造与建设中国白酒的文明形象是一个系统的工程；打造中国白酒文化的前提，是对白酒行业做科学、客观、公正的分析与定位。，近期以来，“喝少一点，喝好一点”逐渐成为一种时尚观念，并在消费群体中传播。这种意识的形成，不仅表明了消费者对白酒未来的一种愿景，同时也为未来白酒在如何改进加工工艺，提高酒品质，增加绿色、生态、健康的诉求，提供了一个发展方向；第二，实现文化酒、酒文化到酒文明的品牌升华，不仅需要整个行业的重视与引导，而且还需要酒企的积极参与，需要每一个酒企的努力；第三，大力弘扬民族白酒文化，共同塑造文明饮酒健康饮酒的理念，这符合社会文明进程的要求，符合中国白酒产业发展的规律。
2010年5月16日，“中国品牌全球宣言”活动在北京启动，以诚信创新、节能减排、社会责任等全球热点问题为宣言的核心内容，1000家年产值亿元以上的企业通过100家以上国内外媒体，向全球发布《中国品牌全球宣言》。
在国家品牌战略全面启动之时，中国白酒产业发展的新拐点已经到来，营造与建设中国白酒的酒文明，是中国白酒产业难得的历史机遇。
从文化酒、酒文化到酒文明，中国白酒行业顺利实现“三级跳”，对中国白酒产业的健康稳定发展，具有划时代的历史与现实意义。
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