质检总局:蒙牛毒源来自霉变饲料和质检疏忽

质量追踪 | 食品、饮料/乳制品来源:信息时报 浏览:20 
摘要:为什么四川眉山的问题产品会在福建抽检,是否“毒”牛奶已经流向市场?什么原因导致纯牛奶中黄曲霉素M1超标?


        近日,蒙牛乳业(眉山)有限公司和福建长富乳品有限公司各1个批次产品中黄曲霉毒素M1被检测超标。不少市民存在疑问,为什么四川眉山的问题产品会在福建抽检,是否“毒”牛奶已经流向市场?什么原因导致纯牛奶中黄曲霉素M1超标?对此,26日晚,国家质监总局在发布就液体乳国家监督抽查相关问题答记者问,对相关疑问进行解答。

  疑问一

  为何牛奶中黄曲霉毒素M1超标?

  记者了解到,25日,蒙牛乳业公司连发两份道歉声明,但在声明中并未说明奶中含有黄曲霉毒素M1的原因。蒙牛集团相关负责人曾回应,由于一批饲料因天气潮湿发生霉变,奶牛在食用这些饲料后,原奶中黄曲霉毒素超标,原奶质检疏忽导致了问题发生。此外,不少乳业专家也存在不同看法。

  对此,26日晚,质检总局相关负责人在回应,根据食品安全法的有关规定,这两家企业对问题原因进行了自查,四川、福建两省质监部门组织专家进行了分析研判,这两家企业抽查的液体乳不合格是由于奶牛食用了霉变饲料,导致乳汁中黄曲霉毒素M1超标。奶牛停止食用霉变饲料后,乳汁中黄曲霉毒素M1就会消失。截至目前,尚未接到液体乳中黄曲霉毒素M1超标的新的报告。

  疑问二

  眉山产品为何在福建市场被抽检到?

  记者了解到,黄曲霉毒素M1的两批次问题产品都在福州国家加工食品质检中心发现的。蒙牛公司在表示,蒙牛眉山工厂的某一批次产品则在抽检中被发现黄曲霉素M1超标,该批次产品在接受抽检时尚未出库。不少市民街坊质疑,蒙牛眉山公司尚未出库的产品为何在福建被抽检?是否已经流向市场?

  质检总局相关负责人回应,质检总局此次组织了4家国家食品质检中心对全国21个省份的乳制品企业进行了抽查,抽查是分片区进行的。发现问题的两家乳制品企业,都在国家加工食品质检中心(福州)负责的分片区域内。抽查是到企业进行抽样,该中心在蒙牛眉山公司的成品库中抽取了液体乳样品进行检测。

  在此次抽查中,4家国家食品质检中心抽查了蒙牛位于11个省(区)生产企业的25个批次产品,其中24个批次合格,蒙牛眉山公司的一个批次的产品被检出黄曲霉毒素M1超标,被判定不合格。

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