同样的食材、一样的配料，家里做的饭菜总是没有外面饭馆里做的香，相信很多人都曾有过这样的疑惑。饭菜不香，人们往往会以为是自己厨艺不精。但事实并非完全如此，食品添加剂才是饭菜能“香”的深层原因。对于近日闹得沸沸扬扬的“化学锅”事件，卫生部此前表示无能为力，原因只是在于食品添加剂种类太多，无法明确说出这些产品究竟能否食用。而作为工商局，极力想撇开此事，称他们只管产品外包装上是否有厂名厂址联系电话，只要不是三无产品，他们就视同合格。这种坚决“只管分内事”的做法，难道真算是一种尽责？不能不说硬件要求过高存在监管难点是事实，但是作为职能部门如果以这样的心态就撒手不管，未免有“不作为”的嫌疑。“化学火锅”再一次挑战国人的心理底线，让人意识到没有最毒的食物，只有更毒的食物。看来，置身于层出不穷的问题食品中，能活下来的确是件幸事儿。（责编：陶卉）