超市的问题近年来一直备受关注，从沃尔玛的过期板鸭到沃尔玛自爆存库留有过期鸭脯辅料再到近日上演的上海华联等超市的染色馒头，超市形象无疑在公众面前大跌。
国家《食品添加剂使用卫生标准》规定发酵面制品可以使用的添加剂中，并没有山梨酸钾，然而，上海盛禄食品有限公司分公司在生产馒头的时候，却堂而皇之地添加了这种防腐剂和甜蜜素，而这两样添加剂根本就没在标签中标注出来。
作为供应商的上海盛禄食品有限公司为何能浑水摸鱼，将染色馒头堂而皇之地“运送”进超市？这些染色馒头究竟是如何流入超市的？这中间难道就没有专门的检测机构进行检验？而这些过期的馒头被随意更改日期为何又没人管？从超市里退回来的馒头为何又能再加工利用？伴随着这些疑问，本章将为您一一分解。（责编：陶卉）