近日有消费者质疑，号称用猪骨熬制的味千拉面汤底并非用鱼骨头、猪骨头或鸡骨头熬成，而是用专门的汤粉、汤料调制出来的。对此，味千中国总部相关负责人回应称汤底是由浓缩液兑制而成，不过这种浓缩液是由猪骨熬制所得。并且味千中国总部提供了中国烹饪协会美食营养专业委员会出具的《营养评审报告书》和中国农业大学食品科学与营养工程学院营养与分析研究室出具的《食品成分检测报告》，盖着该研究室公章的一份《营养成分评价报告》中有“钙含量是牛奶的4倍、普通肉类数十倍”等字样。但检测样品是“骨泥浓缩汤料”，而不是消费者喝到的稀释后的面汤。根据报告中的数据推算，每碗面汤的钙含量与其广告所宣称的相差巨大。不过又有自称是味千拉面员工的网友爆料称味千拉面的面料违规添加食品添加剂丙二醇和山梨糖醇。味千拉面到底有没有违规添加，如今始终是个谜。（责编：陶卉）