据《南方日报》的消息，近日惠州惠城区汝湖镇一个非法腊肉加工窝点被曝光，每天至少有1吨的问题死猪肉被做成腊肉流向市场。我们不禁要问：问题腊肉何以大摇大摆走进正规市场？难道就没人管吗？“挂羊头卖狗肉”虽然在业内并不少见，但是如此大规模供应实属罕见且造成的危害也相当之大。被亚硝酸盐浸泡过的死猪肉致癌几率极高，长此食用给人体健康带来极大威胁。但是，从中也不难看出有关部门的惩罚力度还远远不够，行业需要净化。保证合格肉的供应、对病死猪肉妥善处理，加强监管力度、提高对造假者的打击力度、规范食品行业、提高食品从业者的职业道德的必要性、长期性、广泛性、相关法律法规健全的必要性才是解决之道。（责编：陶卉）