三聚氰胺奶尚未走远，皮革奶已然再袭。皮革水解蛋白就是利用已经废弃的动物皮革制品甚至动物毛发水解之后制成粉状，再混入到牛奶中，以提高其蛋白质含量。但人体吸收后可导致关节疏松、肿大，致重金属中毒。长期食用"皮革奶"可能会致癌。
我们不禁要问，已有“前科”在身的中国奶业市场为何屡屡“累犯”?毒奶怎么就屡禁不止变着花样“前赴后继”?不法经营者怎么就这么猖虐大胆?
纵观屡屡出现的毒奶事件，要打击震遏“毒奶”，确保食品安全，除了食品监管部门要健全监管机制，推进职责到位，付出更多努力，关键在于，要对从事食品违法行为的不法生产经营者痛下狠手，加重行政处罚或刑事问责的力度，加大食品违法行为的成本。只有真正让不法经营者“大放血”，食品经营者才会真正害怕，才会长记性，才会提升守法经营的自觉性，而食品安全监管也必然会事半功倍。（责编：梁丽敏）