近日，有报道称，北京第五肉联厂、大兴中瑞食品公司用猪血冒充制作假鸭血豆腐。这些假鸭血除了流入一些批发市场外，还进入了稻香村等知名食品店。报道中提到，这些鸭血豆腐散发着腥臭味。报道中商贩表示，猪血还是鸭血，全凭做豆腐的水多还是水少。“对水多，血豆腐就嫩，当鸭血豆腐卖；加水少，豆腐硬实，就当猪血豆腐卖。”一业内老板称。然而，这类冒充鸭血的产品流入稻香村之后，则被提价5倍卖给消费者。曾经被曝光的毒鸭血，其中加入工业盐，会造成人体的慢性中毒。且不说稻香村的猪血变鸭血过程中有没有添加什么化学药剂，单从这以次充好的方式和态度，也让消费者的心凉了半截。（责编：张亮）