食品安全专家：“面粉增白剂”适量添加对人体无害
摘要：9月12日，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（简称）结束征求意见。在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（征求意见稿）中，被人们俗称为“面粉增白剂的”过氧化苯甲酰，依然被列入面粉处理剂，这再次引来业界关注和讨论。
红网长沙9月14日讯（潇湘晨报滚动新闻记者 刘少龙）“过氧化苯甲酰只要符合规定的剂量应该来说对人体是安全的。”9月14日，湖南省食品安全专家、湖南省疾控中心吴传业教授说。他提到的过氧化苯甲酰就是最近广受争议的面粉增白剂。
结束征求意见的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中，过氧化苯甲酰被定位为面粉“处理剂、漂白剂”，使用量是每公斤0.06克。有关专家表示，这一用量与过去的标准相比，没有发生改变。
吴传业教授说，“以前没使用‘过氧化苯甲酰’，面粉都是黄黄的，有的甚至带有黑的颜色，这种颜色首先从观感上，会影响到人的食欲。是不是用这种添加剂，关键是看在规定的标准内，是否对人体有害，现在还没发现其对人体有害。应该来说，只要在标准剂量内，还是安全的。当然不能超过剂量使用，加大剂量对人体无益有害。”
他说，至于生产厂家是否按规定来添加，这就需要相关部门的严格监督。对此，长沙市卫生监督部门专家说，“我们现在一直按照卫生部规定来检查。”
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